Салат из помидоров, огурца и болгарского перца под сметанной заправкой

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из помидоров, огурца и болгарского перца под сметанной заправкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из помидоров, огурца и болгарского перца под сметанной заправкой» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры «бычье сердце», Репчатый лук, Желтый сладкий перец, Огурцы, Сметана 20%-ная , Вустерширский соус, Зеленый соус табаско, Листья петрушки , Дижонская горчица, Морская соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Помидоры «бычье сердце» - 4 шт.
  • Репчатый лук - ¼ шт.
  • Желтый сладкий перец - ¼ шт.
  • Огурцы - ½ шт.
  • Сметана 20%-ная - 4 ст.л.
  • Вустерширский соус - 1 ч.л.
  • Зеленый соус табаско - по по вкусу
  • Листья петрушки - 1 ст.л.
  • Дижонская горчица - 1 ч.л.
  • Морская соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

  1. Разрезаем помидоры вдоль на четвертинки, удаляем плодоножку. Каждую из четвертинок разрезаем еще на три части.
  2. Огурец разрезаем вдоль на 4 части, удаляем семена. Каждую четвертинку нарезаем мелкими кубиками (2–3 мм). Точно так же поступаем с перцем (нарезка — брюнуаз).
  3. Делаем заправку на основе сметаны: смешиваем горчицу, вустерширский соус, добавляем мелко нерезанные лук и петрушку, в самом конце — сметану и несколько капель соуса табаско. Солим и перчим.
  4. Смешиваем помидоры с заправкой. Выкладываем аккуратно на тарелку. Сверху посыпаем смесью из огурцов и перца.