Салат из помидоров черри, проростков сои и рукколы с пикантным сладковатым соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из помидоров черри, проростков сои и рукколы с пикантным сладковатым соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из помидоров черри, проростков сои и рукколы с пикантным сладковатым соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бобовые роростки, Руккола, Красные помидоры черри, Мед, Соевый соус , Моденский бальзамический уксус, Свежемолотый черный перец, Крупная морская соль , Семена кориандра, Зернистая горчица.

Ингредиенты:

• Бобовые роростки - 300 г.
• Руккола - 200 г.
• Красные помидоры черри - 8 шт.
• Мед - 1 ст.л.
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Моденский бальзамический уксус - 1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу
• Крупная морская соль - по по вкусу
• Семена кориандра - по по вкусу
• Зернистая горчица - 1 ст.л.

Инструкции

1. Помидоры черри нарезаем пополам, немного приправляем солью, легонько перемешиваем и даем соли впитаться. Можно добавить черный перец по вкусу.
2. Промываем проростки сои и хорошенько просушим их — важно, чтобы в салате не было воды. Добавляем их к помидорам черри.
3. В отдельной небольшой посуде готовим соус: смешиваем горчицу, согретый до жидкого текучего состояния мед, соевый соус и бальзамический уксус, специи. Все тщательно перемешиваем.
4. Вливаем соус к помидорам и проросткам и аккуратно (стараясь не сильно повредить овощи) мешаем, чтобы соус хорошенько обволок все ингредиенты. Сверху выкладываем листья рукколы.