Грузинский салат из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из свеклы)

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Грузинский салат из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из свеклы)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Грузинский салат из отварной свеклы с грецкими орехами и специями (Пхали из свеклы)» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грецкие орехи, Красный лук, Чеснок, Имеретинский шафран, Уцхо-сунели , Свежая кинза, Уксус, Соль , Молотый красный перец, Свекла, Семена кориандра.

Ингредиенты:

• Грецкие орехи - 300 г.
• Красный лук - 1 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Имеретинский шафран - 2 ч.л.
• Уцхо-сунели - 2 ч.л.
• Свежая кинза - 2 пучка
• Уксус - 2 ст.л.
• Соль - по по вкусу
• Молотый красный перец - по по вкусу
• Свекла - 1 кг.
• Семена кориандра - 2 ч.л.

Инструкции

1. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Орехи измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чеснок разминаем до состояние кашицы. Зелень измельчаем. Все ингредиенты соединяем, приправляем специями, добавляем уксус и перемешиваем до получения однородной массы.
2. Свеклу промываем, отвариваем или запекаем в духовке до готовности.
3. Готовую свеклу очищаем и нарезаем короткой тонкой соломкой. Смешиваем с заправкой. Оставляем пропитаться на полтора-два часа в холодильнике. Затем опять хорошо перемешиваем и подаем.