Салат из яйца и зеленого лука

Рецепт из книги Савелия Либкина «Одесское застолье» Этот салат отлично сохраняет форму, и для придания таковой можно использовать среднего размера чашку или гастрономическое кольцо. Если взять белый багет, тонко нарезать и проложить салат в качестве начинки между двумя ломтями — получится вполне пристойное блюдо для завтрака на скорую руку.

Рецепт «Салат из яйца и зеленого лука» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Куриное яйцо (деревенское), Сливочное масло, Зеленый лук, Соль .

Ингредиенты:

• Куриное яйцо (деревенское) - 8 шт.
• Сливочное масло - 200 г.
• Зеленый лук - 200 г.
• Соль - по по вкусу

Инструкции

1. Отварить до готовности домашние яйца, охладить их в холодной воде и очистить от скорлупы.
2. Натереть на терке сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 20 минут.
3. Самый ранний тоненький молодой зеленый лук промыть и мелко нашинковать.
4. Когда яйца полностью остынут, натереть их на крупной терке и смешать с размягченным сливочным маслом, луком и присолить.
5. Подавать небольшими порциями по 100 г.