Салат из свеклы и кускуса

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свеклы и кускуса». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свеклы и кускуса» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свекла, Кускус, Лук-шалот, Оливковое масло, Лимонный сок , Дижонская горчица, Соль, Молотый черный перец , Миндаль.

Ингредиенты:

  • Свекла - 250 г.
  • Кускус - 40 г.
  • Лук-шалот - 2 ст.л.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Дижонская горчица - ½ ч.л.
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу
  • Миндаль - по по вкусу

Инструкции

  1. Свеклу запечь в духовке целиком в фольге либо дольками. Нарезать небольшими пластинками.
  2. Кипящей водой залить кускус (около 3 ст.л. на указанный объем), плотно закрыть крышкой и оставить настояться на 5 минут.
  3. Смешать лук-шалот, оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и черный перец.
  4. Смешать свеклу, кускус с заправкой. Сверху посыпать миндальными лепестками или толченым миндалем, украсить листиками мяты при их наличии.