Салат из запеченных овощей с креветками и заправкой крем-фреш

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из запеченных овощей с креветками и заправкой крем-фреш». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из запеченных овощей с креветками и заправкой крем-фреш» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Чеснок, Оливковое масло, Молотый черный перец , Свежий тимьян, Зеленый лук, Базилик , Лимонный сок, Апельсиновый сок, Сок лайма, Крем-фреш, Горчица, Мед, Соус табаско, Очищенные креветки.

Ингредиенты:

  • Картофель - 400 г.
  • Морковь - 500 г.
  • Чеснок - 4 шт.
  • Оливковое масло - 100 г.
  • Молотый черный перец - по по вкусу
  • Свежий тимьян - по по вкусу
  • Зеленый лук - 3 стебля
  • Базилик - 1 пуч.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Апельсиновый сок - 3 ст.л.
  • Сок лайма - 2 ст.л.
  • Крем-фреш - 200 г.
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Мед - 1,2 ст.л.
  • Соус табаско - по по вкусу
  • Очищенные креветки - 300 г.

Инструкции

  1. Разогреть предварительно духовку до 200 градусов.
  2. Выложить крупно порезанный картофель и морковь на противень, смешать с оливкоым маслом, разложить 3 головки чеснока со срезанной верхушкой (оставшийся чеснок нам пригодится для креветок), сбрызнутые маслом. Посолить и поперчить. Бросить несколько веточек тимьяна.
  3. Запекать до румяной корочки (от 40 до 50 минут, зависит от размера картофеля).
  4. Вынуть из духовки, остудить. Нарезать крупно. Чеснок выдавить к овощам.
  5. Для соуса смешать все жидкие ингредиенты, взбить, добавить зелень и специи.
  6. Заправить салат, хорошо перемешать, чтобы овощи были покрыты соусом.
  7. Креветки обжарить с чесноком, тимьяном и чили. При подаче положить креветки на овощи.