Свинина с арахисом по‑китайски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свинина с арахисом по‑китайски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свинина с арахисом по‑китайски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Свинина, Арахис, Соевый соус, Яйцо куриное, Кукурузный крахмал , Корень имбиря, Чеснок, Лук-порей , Уксус, Сахар, Кунжутное масло, Мясной бульон, Кукурузное масло.

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г.
• Арахис - 150 г.
• Соевый соус - 8 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
• Корень имбиря - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Лук-порей - 1 стебель
• Уксус - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ч.л.
• Мясной бульон - 1 стак.
• Кукурузное масло - 4 ст.л.

Инструкции

1. 4 ложки соевого соуса смешать с крахмалом и яйцом, добавить полчайной ложки соли, тщательно взбить.
2. Нарезать свинину кубиками, залить ее этим маринадом и дать настояться минимум полчаса.
3. Мелко нарезать чеснок и имбирь (4 см). Порей нарезать колечками.
4. Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, разделить орехи на половинки.
5. Разогреть на сковороде масло, обжарить свинину почти до готовности. Вынуть свинину.
6. В оставшемся масле жарить имбирь и чеснок 1 минуту, затем добавить свинину, влить оставшийся маринад, добавить лук-порей, жарить 5 минут.
7. Залить бульоном, всыпать обжаренный арахис, добавить пару капель кунжутного масла, сахар, оставшийся соевый соус и уксус.
8. Накрыть крышкой, прикрутить огонь и тушить 10 минут.