Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Лапша удон, Стручковый зеленый горошек, Зеленый лук, Красный лук, Чеснок , Тертый имбирь, Листья кинзы (кориандра), Красный перец чили , Бобовые роростки, Соевый соус, Мирин, Яйцо куриное, Растительное масло, Куриное филе, Свежий кориандр, Маринованный имбирь.

Ингредиенты:

• Лапша удон - 200 г.
• Стручковый зеленый горошек - ¼ стак.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Красный лук - ½ шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Тертый имбирь - 1 ст.л.
• Листья кинзы (кориандра) - 2 ст.л.
• Красный перец чили - 1 шт.
• Бобовые роростки - ¼ стак.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Мирин - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Куриное филе - 300 г.
• Свежий кориандр - 6 стеблей
• Маринованный имбирь - 2 ч.л.

Инструкции

1. Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости, примерно 2-3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Положите все ингредиенты, кроме масла, курицы, маринованного имбирь и веточек кориандра в большую миску, добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте масло. Порежьте курицу на полоски и выложите в вок. Жарьте 5 минут до готовности. Добавьте все ингредиенты из миски и жарьте 3-4 минуты. Посолите и разложите по 2 тарелкам. Посыпьте маринованным имбирем и украсьте веточками кориандра.