Лоранский пирог с курицей, грибами и шпинатом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лоранский пирог с курицей, грибами и шпинатом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лоранский пирог с курицей, грибами и шпинатом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Сливочное масло, Яйцо куриное, Вода, Пшеничная мука, Куриное филе , Свежие шампиньоны, Молодой шпинат, Репчатый лук , Сливки 25%-ные, Сыр, Мускатный орех, Соль, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 50 г.
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Вода - 3 ст.л.
• Пшеничная мука - 200 г.
• Куриное филе - 300 г.
• Свежие шампиньоны - 400 г.
• Молодой шпинат - 200 г.
• Репчатый лук - 100 г.
• Сливки 25%-ные - 200 мл
• Сыр - 150 г.
• Мускатный орех - 1 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Масло сливочное перемешать с 1 яйцом (можно не добиваться однородной массы), добавить воду, муку и соль, замесить тесто. Положить тесто в пакетик и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки куриное филе отварить до готовности, остудить, мелко нарезать или нарвать, лук и грибы нарезать на кубики. Обжарить на сковороде лук и грибы минут 10, посолить, затем добавить филе, далее добавить шпинат (если был замороженный, то предварительно разморозив) обжарить еще 10 минут и остудить.
3. Для заливки 2 яйца немного взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить мускатный орех, перемешать и влить сливки. При необходимости посолить.
4. Форму смазать маслом, выложить тесто и сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35–40 минут.