Лапша удон с овощами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Лапша удон с овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Лапша удон с овощами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Лапша удон, Огурцы, Помидоры, Сладкий перец, Морковь по-корейски , Зеленый лук, Лук, Чеснок , Растительное масло, Семена кориандра, Соевый соус, Свежая кинза.

Ингредиенты:

• Лапша удон - 300 г.
• Огурцы - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Морковь по-корейски - 250 г.
• Зеленый лук - ½ пучка
• Лук - 1 головка
• Чеснок - 2 зуб.
• Растительное масло - 100 мл
• Семена кориандра - ½ ст.л.
• Соевый соус -  по вкусу
• Свежая кинза - ½ пучка

Инструкции

1. Огурцы, помидоры и перец, очищенный от семян, нарезать соломкой.
2. Зеленый лук и кинзу мелко нашинковать.
3. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой опустить лапшу удон и варить при небольшом кипении 8 минут. Откинуть на дуршлаг.
4. В сковороде разогреть растительное масло. Пассеровать лук, нарезанный тонкими полукольцами, и измельченный чеснок.
5. В глубокую посуду сложить нарезанные овощи и зелень, морковь по-корейски и лапшу. Добавить лук с чесноком в масле, соевый соус по вкусу. Семена кориандра немного растолочь и добавить к блюду. Хорошо перемешать двумя вилками.