Говядина тушенная по‑деревенски

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говядина тушенная по‑деревенски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говядина тушенная по‑деревенски» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Зелень, Говядина, Пшеничная мука, Томатный сок, Репчатый лук , Растительное масло, Корень сельдерея, Морковь , Чеснок, Орегано, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Зелень -  по вкусу
  • Говядина - 1,799 кг.
  • Пшеничная мука - 30 г.
  • Томатный сок - 350 мл
  • Репчатый лук - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Корень сельдерея - 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Орегано - 1 ч.л.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Молотый черный перец - ¼ ч.л.

Инструкции

  1. Мясо тщательно обсушить и обвалять в муке.
  2. В большой кастрюле разогреть масло, обжарить мясо со всех сторон. Вылить остатки масла из кастрюли.
  3. Мелко нарезать лук, раздавить чеснок, морковь и сельдерей нарезать кружочками. Положить в кастрюлю с мясом, добавить томатный сок, соль, перец, орегано. Все хорошо перемешать. На сильном огне довести до кипения.
  4. Тушить в закрытой кастрюле на слабом огне 2,5–3 часа, иногда переворачивая мясо.
  5. Из овощей и бульона в блендере сделать соус, затем довести его до кипения на сильно огне.
  6. Мясо подавать тонко нарезанным, политым соусом и украшенным зеленью.