Маринованные овощи с соевым соусом, чесноком и чили

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Маринованные овощи с соевым соусом, чесноком и чили». Попробуйте обязательно

Рецепт «Маринованные овощи с соевым соусом, чесноком и чили» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Баклажаны, Батат, Растительное масло, Цукини, Свежие шампиньоны , Зеленый лук, Мини кукуруза, Легкий соевый соус , Чеснок, Красный перец чили, Лапша рамен, Овощной бульон.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 1 шт.
• Батат - 1 шт.
• Растительное масло -  по вкусу
• Цукини - 1 шт.
• Свежие шампиньоны - 4 шт.
• Зеленый лук - 4 стебля
• Мини кукуруза - 4 шт.
• Легкий соевый соус - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Красный перец чили - 1 шт.
• Лапша рамен - 250 г.
• Овощной бульон - 1 л

Инструкции

1. Разогрейте сковороду гриль до появления дымка. Порежьте баклажан кусками и слегка смажьте маслом. Выложите остальные нарезанные овощи и грибы в миску и смешайте с 3 ложками масла.
2. Сначала выложите баклажаны и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны до мягкости. Затем жарьте батат, грибы и цукини примерно 2-3 минуты с каждой стороны. В конце пожарьте кукурузу и зеленый лук около минуты с каждой стороны.
3. Переложите овощи в миску и добавьте соевый соус, измельченный чеснок и чили. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
4. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и разложите по 2 мискам. Доведите бульон до кипения и проверьте овощи. Если они еще не совсем мягкие, то отправьте их в бульон до готовности. Вылейте бульон на лапшу и сверху вложите овощи.