Семга в томатно-медовом соусе

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Семга в томатно-медовом соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Семга в томатно-медовом соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Семга, Зеленый лук, Зелень, Помидоры, Чеснок , Белое сухое вино, Базилик, Тимьян , Оливковое масло, Капуста брокколи, Мед, Листья кинзы (кориандра), Соль, Томатная паста, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Семга - 600 г.
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Зелень - 1 пуч.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Белое сухое вино - ½ стак.
  • Базилик -  по вкусу
  • Тимьян -  по вкусу
  • Оливковое масло - 100 мл
  • Капуста брокколи - 200 г.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Листья кинзы (кориандра) - 4 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Очистите семгу от костей, нарежьте кубиками и обжарьте на оливковом масле с измельченным зеленым луком, чесноком. Добавьте соль, тимьян и базилик. Затем залейте рыбу белым вином и дайте выпариться.
  2. Разделите брокколи на соцветия.
  3. Сделайте на помидорах крестообразный надрез, опустите в кипящую воду на 20-30 секунд, затем охладите и снимите кожицу. Нарежьте кубиками мякоть помидоров.
  4. Порубите зелень петрушки и укропа.
  5. На отдельной сковороде обжарьте брокколи и помидоры. Добавьте зелень и лук.
  6. Для приготовления томатно-медового соуса соедините оливковое масло с томатной пастой и медом. Добавьте специи и соль по вкусу.
  7. Выложите на блюдо рыбу и овощи. Полейте соусом.