Блины с хамоном

Удивите своих родных новым блюдом - блинчиками с великолепной начинкой. Особенно интересно подать его с бокалом красного вина. Приготовьте блины как главное блюдо для четверых, или как закуску на восьмерых.

Рецепт «Блины с хамоном» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Мука, Молоко, Яйцо, Масло слив., Кусочки хамона , Лук репчатый, Сыр тертый, Для соуса: , Масло слив., Мука, Молоко, Мускатный орех, Поваренная соль.

Ингредиенты:

• Мука - 3/4 г.
• Молоко - 2/3 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Масло слив. - 4 ст. л.
• Кусочки хамона - 10 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сыр тертый - 2 г.
• Для соуса: -  г.
• Масло слив. - 2 ст. л.
• Мука - 2 ст. л.
• Молоко - 2 г.
• Мускатный орех - 1 щеп. г.
• Поваренная соль -  по вкусу

Инструкции

1. Смешать муку, Куриное яйцо, молоко, Поваренная соль и 2 ст. л. сливочного масла. Оставить тесто постоять 10 мин.
2. Нашинковать хамон соломкой. Лук нарезать кубиками. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде на среднем огне и обжарить хамон с луком, часто помешивая, 5 мин., до золотистого цвета. Переложить хамон с луком на тарелку.
3. Налить в ту же сковороду 3 ст. л. теста и, наклоняя сковороду, распределить тесто по всей поверхности. Печь блинчик около 2 мин. с одной стороны. Таким образом приготовить 8 блинчиков.
4. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом форму для выпечки размером 22x30 см.
5. Смешать 1 стакан тертого Сыра с обжаренным хамоном с луком и распределить начинку между блинчиками. Свернуть блинчики конвертами и переложить в форму.
6. Для соуса растопить масло на среднем огне. Всыпать муку и жарить, часто помешивая, 2 мин. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, и варить 2 мин., пока соус не загустеет. Приправить Поваренная солью, перцем и мускатным орехом.