Котлеты из рыбы муксун

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты из рыбы муксун». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлеты из рыбы муксун» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе мускуна, Филе судака, Сливочное масло, Белый хлеб, Репчатый лук , Яйцо куриное, Молоко, Соль , Специи, Пшеничная мука, Вода.

Ингредиенты:

  • Филе мускуна - 600 г.
  • Филе судака - 240 г.
  • Сливочное масло - 60 г.
  • Белый хлеб - 150 г.
  • Репчатый лук - 400 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Молоко -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу
  • Пшеничная мука -  по вкусу
  • Вода -  по вкусу

Инструкции

  1. Мякоть белого хлеба замачиваем в молоке, после чего отжимаем.
  2. Репчатый лук нарезаем кольцами, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
  3. Филе муксуна, филе судака нарезаем на небольшие кусочки.
  4. Филе рыбы, хлеб, пассерованный лук пропускаем через мясорубку.
  5. В полученный фарш добавляем натертое на крупную терку сливочное масло и немного воды, хорошо вымешиваем.
  6. Из фарша формируем небольшие котлетки, обваливаем их в муке и яйце, после чего обжариваем по 3 минуты с каждой стороны на сковороде накрытой крышкой.