Вегетарианский чили по‑мексикански

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Вегетарианский чили по‑мексикански». Попробуйте обязательно

Рецепт «Вегетарианский чили по‑мексикански» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Помидоры, Томатная паста, Белая консервированная фасоль, Чеснок, Красная консервированная фасоль , Сладкий перец, Растительное масло, Молотый перец чили , Орегано, Зелень.

Ингредиенты:

• Помидоры - 500 г.
• Томатная паста - 1,5 ст.л.
• Белая консервированная фасоль - 400 г.
• Чеснок - 3 зуб.
• Красная консервированная фасоль - 400 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Молотый перец чили -  по вкусу
• Орегано - 1 ч.л.
• Зелень - 20 г.

Инструкции

1. Почистите и нарежьте кубиками овощи – лук, болгарский перец и сельдерей. Мелко порубите чеснок.
   Помидоры для этого рецепта можно использовать как свежие, так готовые, нарезанные, которые продают в магазинах. Я использовала нарезанные помидоры Pomito. Свежие помидоры нужно просто нарезать мелким кубиком, кожицу можно не снимать.
2. В сковороде разогрейте масло (2-3 столовые ложки). Обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 3 минут.
3. Затем добавьте сельдерей и болгарский перец. Готовьте еще 5-7 минут, помешивая каждые пару минут.
4. Добавьте помидоры, 1/2 стакана воды, 1.5 столовые ложки томатной пасты, хорошо перемешайте. После того, как жидкость закипит, добавьте 1.5 ч. л. соли, 1-2 ч. л. красного молотого перца, 1 ч. л. сушеного орегано.
5. Также добавьте две стандартные банки консервированной фасоли (белой и красной).
   Установите огонь на медленный, накройте крышкой и готовьте 10 минут. При подаче украсьте рубленой зеленью.