Гречка с грибами и яйцами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гречка с грибами и яйцами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гречка с грибами и яйцами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Гречневая крупа, Репчатый лук, Шампиньоны, Яйцо куриное, Вода , Соль, Черный душистый перец, Молотый кориандр .

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стак.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Шампиньоны - 300 г.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Вода - ½ г.
• Соль -  по вкусу
• Черный душистый перец -  по вкусу
• Молотый кориандр -  по вкусу

Инструкции

1. Гречку хорошо промыть под холодной водой и залить кипятком.
2. Емкость с гречкой закрыть крышкой и накрыть полотенцем, чтобы она пропарилась.
3. Яйца поставить вариться до крутого состояния. Грибы очистить, порезать.
4. И бросить на сухую горячую сковородку. Добавить соль, перец и кориандр. Все перемешать. Вскоре вы увидите как из грибов выделяется жидкость. Нужно периодически их помешивать до тех пор, пока вся жидкость не испариться, и только потом добавить растительного масла и немного обжарить в нем.
5. Лук порезать.
6. Добавить к грибам и хорошо все обжарить до готовности лука.
7. Сваренные яйца остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить.
8. Теперь вернемся к гречке. Она должна была хорошо пропариться и приготовиться. Если по вкусу вам не нравится или на дне емкости еще есть жидкость, то можно поставить емкость с гречкой на огонь и довести до готовности.
9. К готовой гречке добавить грибы с луком и яйца. Все хорошо перемешать. Теперь можно еще раз гречку немного подержать на небольшом огне.