Судак в тесте, жаренный в масле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Судак в тесте, жаренный в масле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Судак в тесте, жаренный в масле» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе судака, Топленое сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Яйцо куриное , Сметана, Зелень .

Ингредиенты:

• Филе судака - 100 г.
• Топленое сливочное масло - 20 г.
• Пшеничная мука - 30 г.
• Сахар - 3 г.
• Яйцо куриное - ½ шт.
• Сметана - 25 г.
• Зелень - 1 ст.л.

Инструкции

1. Муку смешать с сахаром, сметаной и желтками, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками.
2. Рыбу (без костей и кожи) разрезать на 4–5 тонких кусков и, взяв вилкой каждый кусок рыбы, обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло. Жарить до готовности, подать, посыпав рубленой зеленью.