Хек, жаренный в муке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хек, жаренный в муке». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хек, жаренный в муке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Хек, Кукурузное масло, Пшеничная мука, Лимоны, Соль .

Ингредиенты:

• Хек - 1,5 г.
• Кукурузное масло - 500 г.
• Пшеничная мука - 50 г.
• Лимоны - 1 шт.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Разрезать филе на 6 стейков. Приправить рыбу солью с обеих сторон.
2. Разогреть масло во фритюрнице или глубокой сковороде до 180–190 градусов (для проверки можно использовать кубик вчерашнего хлеба: при такой температуре он должен зарумяниться в течение 30 секунд).
3. Обвалять стейки в муке, стряхнуть излишки и жарить в масле по 2 штуки до образования золотистой корочки.
4. Извлечь рыбу из масла широким ножом, дать стечь лишнему жиру и положить в тепло, пока жарятся остальные куски. Подавать на стол сразу по готовности, украсив нарезанным кружками лимоном.