Равиоли с сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Равиоли с сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Равиоли с сыром» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Мука грубого помола, Оливковое масло, Минеральная вода, Шпинат, Лук-порей , Сыр фета, Сушеные грибы, Соль , Свежий тимьян, Сливочный сыр.

Ингредиенты:

• Мука грубого помола - 400 г.
• Оливковое масло - 8 ст.л.
• Минеральная вода -  по вкусу
• Шпинат - 300 г.
• Лук-порей - 1 шт.
• Сыр фета - 400 г.
• Сушеные грибы - 30 г.
• Соль -  по вкусу
• Свежий тимьян -  по вкусу
• Сливочный сыр - 350 г.

Инструкции

1. Муку высыпать в глубокую миску, добавить щепотку соли и масло. Постепенно добавляя необходимое количество воды, вымесить пластичное тесто.
2. В отдельную миску натереть на крупной терке сыр. Измельчить шпинат и лук-порей, вмешать в сыр.
3. В ступке растолочь соль, тимьян и сушеные грибы. Добавить в начинку и хорошо перемешать. Дать постоять несколько минут.
4. На рабочей поверхности тонко раскатать тесто и нарезать с помощью формы для изготовления итальянских пельменей равиоли желаемой формы. На каждый кружок теста выложить по полной чайной ложке начинки.
5. Поместить равиоли в пароварку и готовить 15 минут. Подавать на подогретых блюдах, гарнировать смесью из консервированных бобов, кукурузы, томатным соусом или песто.