Тунисские рыбные котлеты с айоли из лимона и паприки

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тунисские рыбные котлеты с айоли из лимона и паприки». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тунисские рыбные котлеты с айоли из лимона и паприки» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе белой рыбы, Репчатый лук, Чеснок, Рубленая петрушка, Рубленная кинза , Молотый кумин (зира), Крупная соль, Молотый имбирь , Молотый черный перец, Маца, Оливковое масло, Яйцо куриное.

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы - 900 г.
• Репчатый лук - 240 г.
• Чеснок - 6 зуб.
• Рубленая петрушка - 3 ст.л.
• Рубленная кинза - 3 ст.л.
• Молотый кумин (зира) - 1 ст.л.
• Крупная соль - 2 ч.л.
• Молотый имбирь - 1 ч.л.
• Молотый черный перец - ¾ ч.л.
• Маца - 6 ст.л.
• Оливковое масло - 12 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции

1. Застелите большой противень пищевой пленкой.
2. В комбайне измельчите рыбу до состояния фарша. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, измельченный чеснок, петрушку, кинзу, кумин, соль, имбирь и черный перец. Хорошо перемешайте и добавьте измельченную до состояния муки мацу и яйцо. Снова хорошо перемешайте.
3. Мокрыми руками слепите из фарша котлеты, беря по 1 столовой ложке фарша. Выкладывайте на противень.
4. Разогрейте 3 столовые ложки оливкового масло в большой сковороде на среднем огне. Жарьте котлеты порциями до готовности и румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
5. Разложите по тарелкам и подавайте с айоли.