Куриные котлетки в винном соусе с грибами и горошком

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные котлетки в винном соусе с грибами и горошком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриные котлетки в винном соусе с грибами и горошком» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Филе куриной грудки, Томатный соус, Яичный белок, Сливки 35%-ные, Свежие шампиньоны , Зеленый горошек, Шалфей, Зеленый лук , Сливочное масло, Пшеничная мука, Оливковое масло, Соль, Белое вино, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Филе куриной грудки - 600 г.
  • Томатный соус - 4 ст.л.
  • Яичный белок - 2 шт.
  • Сливки 35%-ные - 100 мл
  • Свежие шампиньоны - 10 шт.
  • Зеленый горошек - 200 г.
  • Шалфей - 1 стебель
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Сливочное масло - 1 ч.л.
  • Пшеничная мука - 20 г.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Белое вино - 100 мл
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Провернуть через мясорубку куриное мясо. Добавить сливки, измельченный зеленый лук, соль и перец. Взбить белки и аккуратно подмешать к фаршу. Вылепить котлетки, обвалять в муке и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла с шалфеем. Затем залить вином, добавить грибы, горошек и тушить до готовности.
  2. Выложить котлеты на блюдо и полить соусом с грибами и горошком.