Индийский овощной плов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Индийский овощной плов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Индийский овощной плов» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Рис басмати, Консервированная кукуруза, Морковь, Куркума, Имбирь , Помидоры, Лавровый лист, Специи , Соль, Оливковое масло.

Ингредиенты:

• Рис басмати - 170 г.
• Консервированная кукуруза - 50 г.
• Морковь - 50 г.
• Куркума - 5 г.
• Имбирь - 5 г.
• Помидоры - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Специи -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

1. Промываем и замачиваем на 15 минут рис. В это время нарезаем овощи. После даем жидкости из риса стечь.
2. В кастрюле среднего размера сначала разогреваем масло и поджариваем натертый имбирь и куркуму. Добавляем овощи, кроме помидоров, и жарим около 4 минут. Важно, хорошо поджарить овощи, чтобы после они не превратились в кашу. Но эффекта румяной корочки добиваться все же не стоит.
3. Всыпаем рис и перемешиваем. Добавляем соленую воду (на 1 долю риса 1,5 доли воды), помидоры и лавровый лист. Перемешиваем и доводим до кипения. Засыпаем смесь специй.
4. Закрыв крышкой, варим рис, пока он не впитает всю воду. При низкой температуре это займет чуть больше 10 минут.