Салат с печенью

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с печенью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с печенью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Телячья печень, Репчатый лук, Чеснок, Лук-порей, Сливочное масло , Грецкие орехи, Мандарины, Растительное масло , Мед, Винный уксус, Белое сухое вино, Сахар, Соль, Молотый черный перец, Зеленый салат, Лимонный сок.

Ингредиенты:

  • Телячья печень - 600 г.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Лук-порей - 100 г.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Грецкие орехи - 100 г.
  • Мандарины - 4 шт.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Мед - 1 ст.л.
  • Винный уксус - 1 ст.л.
  • Белое сухое вино - 3 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу
  • Зеленый салат - 150 г.
  • Лимонный сок - по по вкусу

Инструкции

  1. Очистите печень от пленок, нарежьте соломкой и обжарьте на сливочном масле.
  2. Отдельно обжарьте на растительном масле измельченный лук с чесноком и рублеными грецкими орехами.
  3. Мандарины разберите на дольки и удалите пленки.
  4. Для заправки смешайте мед, лимонный сок и уксус с вином. Добавьте сахар.
  5. Соедините все ингредиенты и заправьте салат. Посолите, поперчите.
  6. Выложите смесь на листья салата и украсьте кольцами лука-порея.