Салат из овощей и грибов на гриле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из овощей и грибов на гриле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из овощей и грибов на гриле» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Грибы портобелло, Зеленый сладкий перец, Помидоры, Зеленый лук, Чеснок , Молотый кумин (зира), Соль, Молотый черный перец , Рубленная кинза, Оливковое масло, Красный винный уксус, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Грибы портобелло - 3 шт.
• Зеленый сладкий перец - 3 шт.
• Помидоры - 3 шт.
• Зеленый лук - 3 стебля
• Чеснок - 2 зуб.
• Молотый кумин (зира) - 1 ч.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.
• Рубленная кинза - 2 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Красный винный уксус - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ст.л.

Инструкции

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. С грибов срежьте ножки (они не понадобятся).
3. На решетку, смазанную растительным маслом, выложите грибы, перцы и помидоры. Готовьте, переворачивая, примерно 10-15 минут, пока кожица у овощей не начнет подгорать и грибы не потемнеют.
4. Переложите перцы в пластиковый пакет, плотно закройте и оставьте на 10 минут. Очистите кожицу с перцев, затем с помидоров. Мелко нарежьте перцы, помидоры и грибы. Переложите в миску.
5. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, кумин, соль, перец, кинзу, оливковое масло, уксус и лимонный сок. Аккуратно перемешайте, накройте пленкой и охладите 1 час.