Блины царские

Очень тонкие и нежные блинчики, которые обжариваются с одной стороны
Блины царские получаются очень тонкие и нежные, поэтому их следует обжаривать только с одной стороны и снимать не лопаткой, а аккуратно опрокидывать сковороду с готовым блином на тарелку или блюдо. Подавать царские блины можно с икрой, густой сметаной, грибами или рубленой зеленью.

Рецепт «Блины царские» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сливки, Сахар, Яйцо куриное .

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 100 г.
• Масло сливочное - 200 г.
• Сливки - 3 стак.
• Сахар - 1.5 стак.
• Яйцо куриное - 5 шт.

Инструкции

1. Сливочное масло растопить, не доводя до кипения, слегка охладить, смешать с 5 желтками и сахаром. Полученную массу растереть до однородной кремообразной консистенции.
2. Муку соединить с 2 стаканами сливок, поставить на умеренный огонь и, помешивая, довести до густоты сметаны. Дать тесту остыть.
3. Соединить тесто с желтковой массой, добавить 1 стакан взбитых сливок, хорошо перемешать и выпекать блины на слабом огне.