Салат из жареных цукини и пекорино

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из жареных цукини и пекорино». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из жареных цукини и пекорино» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Цукини, Оливковое масло, Чеснок, Красный винный уксус, Морская соль , Свежемолотый черный перец, Рубленая петрушка, Сыр пекорино .

Ингредиенты:

• Цукини - 6 шт.
• Оливковое масло - ¼ стак.
• Чеснок - 2 зуб.
• Красный винный уксус - 2 ст.л.
• Морская соль - по по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу
• Рубленая петрушка - ¼ стак.
• Сыр пекорино - 30 г.

Инструкции

1. Срежьте верх и низ у кабачков и разрежьте их вдоль пополам. Затем каждую половину на тонкие и длинные куски.
2. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте цукини до золотистого цвета, но слегка хрустящего состояния внутри. Переложите в сервировочную миску.
3. Добавьте тонко нарезанный чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Переложите к кабачкам.
4. Слегка сбрызните уксусом, посолите и поперчите и посыпьте петрушкой. Аккуратно перемешайте и охладите до комнатной температуры. Перед подачей посыпьте стружкой сыра.