Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мясной салат с рукколой, желтыми черри и голубым сыром» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Оливковое масло, Желтые помидоры черри, Голубой сыр, Говяжья вырезка, Руккола , Шнитт-лук, Дижонская горчица, Винный уксус , Ворчестерский соус, Мед, Соль, Свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 0,349 стак.
• Желтые помидоры черри - 400 г.
• Голубой сыр - 120 г.
• Говяжья вырезка - 500 г.
• Руккола - 250 г.
• Шнитт-лук - 3 ст.л.
• Дижонская горчица - 1 ст.л.
• Винный уксус - 2 ст.л.
• Ворчестерский соус - ¼ ч.л.
• Мед - ½ ч.л.
• Соль - по по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте, взбивая, горчицу, уксус, ворчестерский соус, мед, 0,3 стакана оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Хорошо просушите мясо и натрите с обеих сторон солью и перцем.
3. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Выложите мясо и жарьте 5 минут, не сдвигая. Переверните и жарьте еще 3 минут для средней прожарки.
4. Или разогрейте гриль. Смажьте решетку маслом и жарьте 4-6 минут до средней прожарки.
5. Переложите мясо на доску и закройте фольгой. Оставьте на 5 минут.
6. Выложите рукколу на большую тарелку.
7. Мясо нарежьте тонкими полосками против волокон и выложите на листья.
8. Сверху выложите разрезанные пополам черри и раскрошенный голубой сыр.
9. Сбрызните приготовленным винегретом и посыпьте нарезанным шнитт-луком.