Салат с маринованными баклажанами на гриле

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с маринованными баклажанами на гриле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с маринованными баклажанами на гриле» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Баклажаны, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец , Сушеный розмарин, Сушеный базилик, Молотый сушеный чеснок , Розовый перец, Смесь салатных листьев, Кедровые орехи, Твердый сыр.

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 1 шт.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу
  • Сушеный розмарин - щепотка"}'> по вкусу
  • Сушеный базилик - щепотка"}'> по вкусу
  • Молотый сушеный чеснок - щепотка"}'> по вкусу
  • Розовый перец - 5 шт.
  • Смесь салатных листьев - 2 пучка
  • Кедровые орехи - 2 ст.л.
  • Твердый сыр - 30 г.

Инструкции

  1. Баклажан помыть, нарезать кружками. Посолить и отставить минут на 1 Затем промыть холодной водой, просушить бумажными полотенцами. Пожарить баклажаны на сковороде гриль.
  2. Приготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, цедры и специй. Залить им баклажаны. Мариновать 20–30 минут.
  3. Твердый сыр нарезать тонкими пластинами.
  4. На тарелку выложить зелень салата, маринованные баклажаны. Посыпать сыром и кедровыми орешками.
  5. В качестве заправки можно использовать маринад от баклажанов.