Салат с рукколой, яйцом-пашот и вялеными помидорами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат с рукколой, яйцом-пашот и вялеными помидорами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат с рукколой, яйцом-пашот и вялеными помидорами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Руккола, Помидоры, Сыр брынза, Оливковое масло, Лимонный сок , Молотый черный перец, Яйцо куриное .

Ингредиенты:

• Руккола - 100 г.
• Помидоры - 4 шт.
• Сыр брынза - 100 г.
• Оливковое масло - 60 г.
• Лимонный сок - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу
• Яйцо куриное - 1 шт.

Инструкции

1. Рукколу помыть, дать стечь воде, перемешать ее с нарезанными небольшими кубиками сыра.
2. Вяленые помидоры можно сделать самим. Для этого помидор разрезать на 8 частей, удалить семена и сок, останется только мякоть. В огнеупорной посуде разложить дольки помидора и поставить в духовку на самую низкую температуру на 2–2,5 часа.
3. На блюдо выложить рукколу с сыром, вяленые помидоры, поперчить, полить лимонным соком и оливковым маслом.
4. Подавать можно с яйцом пашот. Разбить яйцо в пиалку или кружку, вскипятить воду слегка подсолив, аккуратно опустить яйцо в воду секунд на 20. Достать яйцо с помощью шумовки.