Салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из белой фасоли, портобелло гриль и вяленых помидоров» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Грибы портобелло, Крупная белая фасоль, Вяленые помидоры, Красный лук, Чеснок , Свежая кинза, Оливковое масло, Красный перец чили , Белый бальзамический уксус, Соль, Сахар.

Ингредиенты:

• Грибы портобелло - 6 шт.
• Крупная белая фасоль - 300 г.
• Вяленые помидоры - 200 г.
• Красный лук - 1 шт.
• Чеснок - 8 зуб.
• Свежая кинза - по по вкусу
• Оливковое масло - 100 г.
• Красный перец чили - 1 шт.
• Белый бальзамический уксус - 40 мл.
• Соль - по по вкусу
• Сахар - по по вкусу

Инструкции

1. Крупные грибы портобелло очистить (руками это сделать очень легко), срезать ножки и замариновать шляпки в смеси бальзамического уксуса, оливкового масла и чеснока (хорошо натереть маринадом пластинки изнутри) — оставить на полчаса.
2. Ножки тоже замариновать и поставить вместе со шляпками под гриль минут на 10–1 Остудить, нарезать полосками.
3. Вяленые помидоры (если они сухие, не в масле) отварить минут 25, вынуть из отвара, остудить, нарезать.
4. Отварную фасоль выложить в салатницы, смешать с грибами, помидорами и тонкими полукольцами красного лука.
5. Маринад — оливковое масло и белый бальзамик (можно заменить на любой другой светлый уксус) смешать в пропорции (3:1), добавить сахар, соль и чили по вкусу, свежемолотый перец.
6. Залить салат и осторожно руками перемешать, посыпать свежей кинзой.
7. Можно добавить кедровые или грецкие каленые орешки.