Блины с яблоками и корицей

Рецепты / Десерты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Блины с яблоками и корицей». Попробуйте обязательно

Если Вы еще не выбрали сковородку для блинов - мы можем в этом помочь. Лучшие сковороды для блинов

Рецепт «Блины с яблоками и корицей» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Сахарная пудра, Масло сливочное, Корица, Мука пшеничная, Молоко , Яйцо куриное, Сахар, Ванильная настойка , Масло сливочное, Поваренная соль, Яблоки, Лимонный сок, Корица, Бадьян, Сахар, Крахмал.

Ингредиенты:

  • Сахарная пудра - 2 ст. л.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Корица -  по вкусу
  • Мука пшеничная - 150 г.
  • Молоко - 250 г.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сахар - 1.5 ст. л.
  • Ванильная настойка - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Поваренная соль -  по вкусу
  • Яблоки - 5 шт.
  • Лимонный сок - 50 мл.
  • Корица - 1 по вкусу
  • Бадьян - 1 по вкусу
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Крахмал - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 60 г.

Инструкции

  1. Для начала приготовим тесто для блинов.
  2. Для этого муку просеиваем и смешиваем с сахаром и солью.
  3. Добавляем 2 яйца и несколько столовых ложек молока, так что бы получилось густое тесто.
  4. Смесь хорошо вымешиваем, должно получится гладкое, без комочков тесто.
  5. Добавляя небольшими порциями молоко замешиваем тесто.
  6. Готовое тесто оставляем минут на 15 для отдыха, за это время приготовим начинку.
  7. Ингредиенты
  8. Яблоки очищаем и нарезаем средник кубиком.
  9. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем яблоки.
  10. Жарим несколько минут. Добавляем палочку корицы и бадьян, сок лимона и сахар, перемешиваем и тушим до мягкости яблок (минут 7). Если смесь получилась слишком жидкой то добавьте немного разбавленного водой крахмала (мне не понадобилось). Оставляем начинку остывать. В тесто для блинов добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем и жарим тонкие блины.На каждый блин выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком. Готовые блины поджариваем на сливочном масле до хрустящей корочки (по желанию), посыпаем смесью сахарной пудры и корицы. Блинчики готовы! Приятного аппетита!