Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Помидоры, Сладкий лук, Огурцы, Зеленый лук, Петрушка , Укроп, Молотый красный перец, Яблочный уксус , Грецкие орехи, Перец чили, Чеснок, Красный винный уксус, Свежая кинза, Хмели-сунели, Молотый кориандр, Соль.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 4 шт.
  • Сладкий лук - 2 шт.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Зеленый лук - 1 пуч.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Молотый красный перец - ½ ч.л.
  • Яблочный уксус - 2 ст.л.
  • Грецкие орехи - 65 г.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Красный винный уксус - 1 ст.л.
  • Свежая кинза - 3 стебля
  • Хмели-сунели - ½ ч.л.
  • Молотый кориандр - ¼ ч.л.
  • Соль - по по вкусу
  • Шафран - 3 стебля

Инструкции

  1. Для соуса положите в блендер или ступку орехи, перец, чеснок, соль, шафран и измельчите до однородной консистенции. Кинзу измельчите ножом и добавьте вместе с хмели-сунели и кориандром к получившейся ореховой массе.
  2. Тщательно перемешайте. Вскипятите 0,5 стакана воды и смешайте ее с уксусом. Затем разведите горячей жидкостью ореховую смесь, постоянно помешивая.
  3. Для салата нарежьте огурцы соломкой, помидоры — дольками, а лук — кольцами. Мелко порубите зелень.
    Выложите на блюдо огурцы с помидорами, сверху посыпьте луком, перцем и зеленью, сбрызните уксусом. Перед подачей полейте ореховым соусом.