Вкусные блинчики с кабачков

Нежно, просто и по-домашнему! Гости будут покорены!
Представляю Вам рецепт летнего блюда – блинчики из кабачков. Они готовятся быстро и очень просто. Состав рецепта я написала приблизительный, т.к. обычно беру несколько кабачков и добавляю остальных продуктов столько, чтобы получить нужную консистенцию. Лучше использовать молоденькие кабачки без косточек. Если же Вы используете крупные зрелые овощи, необходимо извлечь косточки из них.

Рецепт «Вкусные блинчики с кабачков» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Кабачки, Мука, Яйцо куриное, Соль, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

• Кабачки - 500 г.
• Мука - 1 стак.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Масло подсолнечное -  по вкусу

Инструкции

1. Кабачки очищаю от кожуры и натираю на крупной терке. Образовавшийся сок сливаю в отдельную посуду. Он нам может потом пригодится.
2. Натертые кабачки соединяю с мукой, яйцами, солью и перемешиваю до однородности. Масса должна получится достаточно жидкой. Если она плотная, можно разбавить её припасенным соком от кабачков или обычной водой.
3. Далее жарю подобие оладушек на прокаленной сковороде с маслом. Если Вы хотите блинчики с чесночным вкусом и запахом, то в тесто можно добавить 1-2 зубчика раздавленного чеснока.
4. Для остроты можно добавить черного молотого перца. А украсить блинчики лучше зеленью укропа и подавать вместе со сметаной. Приятного аппетита!