Салат из свежей моркови с кальмарами

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свежей моркови с кальмарами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свежей моркови с кальмарами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Морковь, Кальмары, Чеснок, Лук, Соль , Уксусная кислота, Молотый черный перец, Растительное масло , Приправа для моркови по-корейски, Грибной бульонный кубик.

Ингредиенты:

  • Морковь - 4 шт.
  • Кальмары - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Лук - 3 шт.
  • Соль - 70 г.
  • Уксусная кислота - 1 ч.л.
  • Молотый черный перец - на кончике ножа
  • Растительное масло - 125 мл.
  • Приправа для моркови по-корейски - 1 ст.л.
  • Грибной бульонный кубик - 1 шт.

Инструкции

  1. Морковь натереть на крупной или специальной тёрке.
  2. Засыпать морковь солью и дать постоять 1 час 30 минут.
  3. Кальмара поставить варить. После закипания убавить огонь и отваривать ещё 5-7 минут.
  4. Лук обжарить до золотистой корочки.
  5. Продолжая жарить, добавить кубик, приправу для моркови, чеснок и перец.
  6. В последнюю очередь добавить заранее нашинкованного кальмара и тушить около 2 минут. Выключить.
  7. Очень тщательно промыть морковь от соли.
  8. Добавляем иссенцию к моркови. Перемешиваем.
  9. Смешиваем зажарку с морковью. И даём настояться 10-20 минут.