Салат «Цезарь» с курицей и анчоусами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Цезарь» с курицей и анчоусами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Цезарь» с курицей и анчоусами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Куриная грудка, Зеленый салат, Яйцо куриное, Белый хлеб, Сметана , Оливковое масло, Чеснок, Анчоусы , Соус табаско, Листья эстрагона, Тертый сыр пармезан, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 4 шт.
• Зеленый салат - 1 пуч.
• Яйцо куриное - 6 шт.
• Белый хлеб - 4 куска
• Сметана - 200 г.
• Оливковое масло - 100 мл.
• Чеснок - 1 зуб.
• Анчоусы - 50 г.
• Соус табаско - по по вкусу
• Листья эстрагона - 4 шт.
• Тертый сыр пармезан - 70 г.
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Взбить миксером сметану, эстрагон, измельченный чеснок, большую часть анчоусов и пармезана, добавить несколько капель табаско.
2. Отварить вкрутую яйца.
3. Салатные листья разорвать на небольшие кусочки, положить в миску, накрыть и убрать в холодильник на некоторое время.
4. Мякоть курицы нарезать полосками, посолить, поперчить. Обжарить в оливковом масле до золотистой корочки.
5. Хлеб нарезать небольшими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки в сковороде, где жарилась курица.
6. Горячую курицу и гренки добавить в миску с листьями салата, заправить соусом.
7. Яйца разрезать на 4 части, добавить к салату, положить оставшиеся анчоусы и пармезан, хорошо перемешать.