Латук с эстрагоном и кервелем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Латук с эстрагоном и кервелем». Попробуйте обязательно

Рецепт «Латук с эстрагоном и кервелем» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Латук, Крупная соль, Свежемолотый черный перец, Лук-шалот, Шнитт-лук , Итальянская петрушка, Листья эстрагона, Листья кервеля , Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Латук - 4 шт.
• Крупная соль - по по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу
• Лук-шалот - 2 ст.л.
• Шнитт-лук - 2 ст.л.
• Итальянская петрушка - ¼ стак.
• Листья эстрагона - ¼ стак.
• Листья кервеля - ¼ стак.
• Лимонный сок - 1,25 ст.л.

Инструкции

1. Аккуратно разделите головки латука на отдельные листья и переложите в большую миску. Залейте холодной водой и оставьте на некоторое время. Затем хорошо просушите.
2. В миску выложите листья от одной головки. Посыпьте щепоткой соли и перца, небольшим количеством измельченного шалота и шнитт-лука и по 1 столовой ложке петрушки, эстрагона и кервеля. Затем перемешайте с 1 столовой ложкой домашнего винегрета и 1 чайной ложкой лимонного сока. Повторите тоже самое с оставшимися листьями.
3. На 4 тарелки горкой выложите листья латука так, чтобы чем выше, тем листья были меньше и мягче.