Куриная грудка с овощами в духовке

Рецепты / Мясо

Здоровое питание для любителей вкуснятинки! Просто, быстро, аппетитно!
Отличное сочетание овощей и великолепный вкус. А так же летние нотки из великолепных приправ, петрушки и базилика, которые не оставят равнодушным никого.

Рецепт «Куриная грудка с овощами в духовке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 125 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Куриная грудка, Картофель зрелый, Баклажаны, Помидоры, Перец , Лук репчатый, Лимон, Майонез , Масло подсолнечное, Базилик свежий, Зелень петрушки, Соль, Специи сухие.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 600 г.
  • Картофель зрелый - 600 г.
  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидоры - 300 г.
  • Перец - 200 г.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Майонез - 50 г.
  • Масло подсолнечное - 50 г.
  • Базилик свежий - 2 г.
  • Зелень петрушки - 2 пуч.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Специи сухие -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем ингредиенты для приготовления. Овощи хороши вымываем, очищаем картофель.
  2. Нарезаем грудку на кусочки, заливаем оливковым или подсолнечным маслом, выдавливаем сок лимона, добавляем соль и приправы. Нарезаем лук кольцами и заливаем майонезом. Часть лука добавляем в нарезанную грудку, часть оставляем.
  3. Нарезаем картофель и баклажаны на круглые кусочки.
  4. Обжариваем на предварительно нагретой сковороде с маслом баклажаны и картофель до золотистой корочки.
  5. Тоже самое проделываем и с грудкой, обжарив её на среднем огне минут 5-7, чтобы мясо сформировалось как кусочки.
  6. Нарезаем помидоры и перец (желательно кольцами).
  7. После того, как картофель, баклажаны и куриная грудка обжарены, можно приступать к заключительной стадии. Для этого нам понадобится керамическая посуда для запекания. В неё мы выкладываем картофель, куриную грудку, баклажаны, лук, перец, помидоры, и сверху веточки петрушки и базилика. После этого накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 60 - 80 минут при температуре 180-200 градусов.
  8. И самое главное, дайте блюду хорошо пропечься, потому, что запах будет просто великолепным. Когда вы будете уверенны, что всё готово, доставайте блюдо и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.