Салат из кускуса и овощей

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из кускуса и овощей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из кускуса и овощей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Кускус, Морковь, Зеленый лук, Цукини, Соль , Растительное масло, Помидоры, Репчатый лук , Кедровые орехи.

Ингредиенты:

  • Кускус - 100 г.
  • Морковь - 2 шт.
  • Зеленый лук - 2 стебля
  • Цукини - 1 шт.
  • Соль - по по вкусу
  • Растительное масло - 30 мл.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Репчатый лук - ½ шт.
  • Кедровые орехи - 2 ст.л.

Инструкции

  1. Готовим кускус:на сковородку льем 2 ст.л.масла и добавляем кускус.Мешаем 3 минуты и добавляем кипяток,так,чтобы вода на 3-4 см было выше уровня кускуса.
  2. На маленьком огне держим его около 5 минут,периодически помешивая,пока вода не испариться.Затем выключаем огонь и закрываем крышкой,и оставляем на 20 мин.
  3. На другую сковородку льем оставшееся масло добавляем нарезанные мелко лук и пассеруем его до золотистого цвета
  4. Затем добавляем тертую морковь,затем минут через 5,кабачектертый или нарезанные на мелкие кубики,и мешаем.
  5. Помидоры обдаем кипятком,снимаем кожуру и нарезаем кубиками мелко.
  6. Все вместе перемешиваем,добавляем нарезанный зеленый лук.
  7. Затем кускус смешиваем с овощами.
  8. Добавляем специи по вкусу.Я добавляла базилик и молотую кинзу,кедровые орешки.