Салат из печени со шпинатом и арахисом

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из печени со шпинатом и арахисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из печени со шпинатом и арахисом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Куриная печень, Гусиная печень, Шпинат, Смесь салатных листьев, Эстрагон , Кервель, Зеленый лук, Сливочное масло , Портвейн, Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 200 г.
  • Гусиная печень - 150 г.
  • Шпинат - 150 г.
  • Смесь салатных листьев - 200 г.
  • Эстрагон - по по вкусу
  • Кервель - по по вкусу
  • Зеленый лук - по по вкусу
  • Сливочное масло - 30 г.
  • Портвейн - 4 ст.л.
  • Соль - по по вкусу
  • Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

  1. Салатную смесь и шпинат перебрать, промыть, обсушить.
  2. Мелко порубить зелень эстрагона, кервеля и лука.
  3. Куриную и гусиную печень промыть, обсушить и обжарить на сливочном масле. За 5 минут до готовности добавить портвейн, соль, перец.
  4. Приготовить уксусный соус из оливкового масла, арахисового масла, уксуса, портвейна, соли и перца.
  5. Смешать листья салата со шпинатом и печенью. Заправить салат соусом и посыпать зеленью.