Салат ди маре

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат ди маре». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат ди маре» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Гребешки, Мини кальмары, Осьминог, Тигровые креветки, Лавровый лист , Морковь, Репчатый лук, Оливковое масло , Лимонный сок, Соевый соус, Белый бальзамический уксус, Помидоры, Маслины, Стебель сельдерея, Зеленый лук, Руккола.

Ингредиенты:

• Гребешки - 30 г.
• Мини кальмары - 30 г.
• Осьминог - 30 г.
• Тигровые креветки - 30 г.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Морковь - 20 г.
• Репчатый лук - 30 г.
• Оливковое масло - 20 мл.
• Лимонный сок - 5 мл.
• Соевый соус - 5 мл.
• Белый бальзамический уксус - 5 мл.
• Помидоры - 10 г.
• Маслины - 10 г.
• Стебель сельдерея - 1 шт.
• Зеленый лук - 10 г.
• Руккола - 10 г.
• Соль - по по вкусу
• Молотый черный перец - по по вкусу

Инструкции

1. Сварить бульон с морковью, лавровым листом и луком.
2. Отварить морепродукты в бульоне в течение 40 секунд.
3. Вынуть морепродукты, нарезать и заправить их оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом, бальзамическим уксусом. Добавить соль и перец. Хорошо перемешать.
4. Нарезать конкассе из помидоров. Произвольно нарезать маслины, сельдерей и зелёный лук. Перемешать вместе с морепродуктами.
5. Выложить на тарелку рукколу. Сверху выложить овощи с морепродуктами и полить их оставшимся соусом.