Салат из свежих грибов со сливочно-сырным соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат из свежих грибов со сливочно-сырным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат из свежих грибов со сливочно-сырным соусом» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Свежие шампиньоны, Сок лайма, Сливки 40%-ные, Сыр маскарпоне, Соль , Свежемолотый черный перец, Шнитт-лук, Листья эстрагона .

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны - 300 г.
• Сок лайма - 1 ст.л.
• Сливки 40%-ные - 100 мл.
• Сыр маскарпоне - 100 г.
• Соль - по по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу
• Шнитт-лук - 1 пуч.
• Листья эстрагона - по по вкусу

Инструкции

1. Хорошо промойте грибы и очистите. Просушите полотенцем. Тонко порежьте и выложите на тарелки веером. Сверху сбрызните соком лайма, чтобы они не темнели.
2. В небольшой миске взбейте миксером маскарпоне и сливки до состояния крема. Посолите и поперчите. Добавьте мелко нарезанный шнитт-лук. Добавьте немного мелко нарезанных листьев эстрагона и хорошо перемешайте. Выложите соус на грибы и подавайте.