Сельдь маринованная в гранатово-винном соусе

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Сельдь маринованная в гранатово-винном соусе». Это нужно попробовать.

Рецепт «Сельдь маринованная в гранатово-винном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Селедка соленая атлантическая, Лук репчатый, Гранат, Вода, Уксусная кислота 70% , Уксус бальзамический, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Селедка соленая атлантическая - 450 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Гранат - 1/2 шт.
• Вода - 70 г.
• Уксусная кислота 70% - 2 г.
• Уксус бальзамический - 1 г.
• Растительное масло - 1 г.

Инструкции

1. Продукты для маринованной сельди.
2. Разделочную доску обернуть пищевой пленкой, выложить селедку.
3. Селедку разделать, убрав голову и хвост, внутренности.
4. Снять кожу и вынуть кости.
5. Селедку разрезать на порционные кусочки.
6. Выложить в селедочницу.
7. Лук репчатый нарезать кольцами.
8. Очистить гранат.
9. Приготовить маринад для лука. Для этого выжить 20 гр гранатового сока.
10. Добавить 35 мл воды и 1 ч. ложку уксусной кислоты.
11. Заправить гранатовым маринадом репчатый лук, помимо вкусовых качеств лук приобретет розоватый оттенок.
12. Приготовить маринад для селедки. Для этого смешать оставшиеся 35 мл воды, 1 ч. ложку уксусной кислоты и 1 ч. ложку бальзамического уксуса. Селедку полить растительным маслом и полученным маринадом.
13. Выложить маринованный лук сверху селедки, полить соком и гранатовым маринадом, оставшимся от лука, украсить гранатовыми зернами. Приятного аппетита.