Картофельный салат с грецкими орехами и эстрагоном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный салат с грецкими орехами и эстрагоном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный салат с грецкими орехами и эстрагоном» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Tasty потребуется: Толченые грецкие орехи, Яблочный уксус, Дижонская горчица, Оливковое масло extra virgin, Масло грецкого ореха , Мед, Морская соль, Свежемолотый черный перец , Молодой картофель, Измельченные листья эстрагона, Лук-шалот, Корнишоны.

Ингредиенты:

• Толченые грецкие орехи - 2 ст.л.
• Яблочный уксус - 1 ст.л.
• Дижонская горчица - 2 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin - 2 ст.л.
• Масло грецкого ореха - 2 ст.л.
• Мед - 1 ч.л.
• Морская соль - по по вкусу
• Свежемолотый черный перец - по по вкусу
• Молодой картофель - 900 г.
• Измельченные листья эстрагона - 1 ст.л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Корнишоны - 3 шт.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите орехи на противень и отправьте в духовку на несколько минут до золотистого цвета. Охладите.
2. В блендере смешайте уксус, горчицу, оливковое масло, масло грецкого ореха, мед, соль и перец. Взбейте до однородной массы и добавьте еще соли и перца, если необходимо.
3. Хорошо промойте молодой картофель и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности 15-20 минут. Слегка охладите и порежьте не четвертинки.
4. Переложите картофель в миску и добавьте эстрагон, орехи, мелко нарезанный шалот и мелко нарезанные корнишоны.
5. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Подавайте теплым или комнатной температуры.