Рулет из свиной вырезки с копченой грудинкой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рулет из свиной вырезки с копченой грудинкой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рулет из свиной вырезки с копченой грудинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Копченая грудинка, Свиная вырезка, Листья эстрагона, Оливковое масло, Кедровые орехи , Сыр пармезан, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

• Копченая грудинка - 80 г.
• Свиная вырезка - 500 г.
• Листья эстрагона - 30 г.
• Оливковое масло - 20 г.
• Кедровые орехи - 10 г.
• Сыр пармезан - 20 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Делаем песто из эстрагона: измельчаем в блендере эстрагон, оливковое масло, пармезан и кедровые орешки.
2. Свиную вырезку разрезаем вдоль, отбиваем молотком через пленку. Обильно смазываем вырезку соусом песто, укладываем сверху тонко нарезанную копченую грудинку. Скручиваем в рулет и заворачиваем в пленку, затем в фольгу.
3. Запекаем в духовке при 180 градусах.