Осьминоги в белом вине

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Осьминоги в белом вине». Попробуйте обязательно

Рецепт «Осьминоги в белом вине» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Маленькие осьминоги, Лук-шалот, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло , Белое сухое вино, Молотый черный перец, Соль .

Ингредиенты:

  • Маленькие осьминоги - 800 г.
  • Лук-шалот - 4 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Петрушка - 50 г.
  • Оливковое масло - 4 ст.л.
  • Белое сухое вино - 250 мл
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Осьминогов промыть и обсушить.
  2. Очистить лук-шалот и чеснок. Лук порезать небольшими кубиками, чеснок — измельчить. Петрушку промыть, обсушить, нарезать мелко.
  3. Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить осьминогов на среднем огне до полуготовности. Добавить лук и жарить на слабом огне около 10 минут.
  4. Затем добавить чеснок, вылить вино и тушить еще минут 5.
  5. Приправить солью, перцем и добавить петрушку. Можно сбрызнуть лимоном.