Банош со шкварками

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Банош со шкварками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Банош со шкварками» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кукурузная крупа, Фермерская сметана, Копченое сало, Сыр брынза, Сушеные грибы , Сахар, Соль .

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа - 2 стак.
  • Фермерская сметана - 1 кг.
  • Копченое сало -  по вкусу
  • Сыр брынза -  по вкусу
  • Сушеные грибы -  по вкусу
  • Сахар -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Банош готовится в котле или в посуде с толстыми стенками .
  2. Доведи сметану до кипения и тонкой струйкой аккуратно всыпь кукурузную крупу с солью и сахаром , постоянно помешивая деревянной ложкой только в одну сторону.
  3. Продолжая помешивать, вари кашу, до загустения.
  4. Затем уменьши огонь и растирай кашу ложкой, пока в сметане не появятся капельки масла. Готовый банош по густоте должен быть как манная каша и легко отставать от стенок кастрюли.
  5. Добавки к баношу готовятся отдельно. Поджарь порезанное соломкой сало до появления хрустящей корочки.
  6. Грибы предварительно замочи, а затем отвары , крупно порежь и немного обжарь на жиру, оставшемся после шкварок.
  7. Брынзу нарежь кубиками или потри на крупной терке.
  8. Готовое блюдо выложи слоями, не перемешивая ингредиенты: сначала банош, а сверху брынзу, шкварки и грибы. Банош едят, не смешивая, а берут каждый компонент понемногу.