Куриные пельмени с курицей и сыром

Пельмени с сыром или курицей разнообразят меню, более легкие, сытные
Очередной рецепт пельменей не из фарша, а из мелко нарубленного, а в данном случае разделенного руками на волокна, мяса.

Рецепт «Куриные пельмени с курицей и сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Куриная грудка (филе), Мука, Вода, Зелень укропа, Яйцо куриное , Чеснок, Молоко коровье цельное, Сыр «российский» , Соль, Специи сухие.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (филе) - 400 г.
• Мука - 350 г.
• Вода - 150 г.
• Зелень укропа - 10 по вкусу
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Молоко коровье цельное - 3 ст. л.
• Сыр «российский» - 200 г.
• Соль - 1 ч. л.
• Специи сухие - 1 ч. л.

Инструкции

1. Просеять муку горкой, сделать наверху углубление, разбить туда 1 яйцо, влить тёплую воду, посолить и замесить крутое тесто. Отставить тесто в сторону на 30 минут.
2. Куриное филе отварить, остудить, разделить на волокна, смешать в единую массу с 1 яйцом, молоком, тертым сыром, солью, перцем, мелко рубленным укропом и молотым чесноком.
3. Тесто раскатать на посыпанном муке столе тонким слоем и сформировать в круглые тонкие лепешки
4. Каждую лепешку присыпать мукой с обоих сторон и завернуть в него, в самый центр, немного куриной массы. Согнуть лепешку с мясом пополам и защипнуть края. Далее соединить два уголка вместе.
5. Пельмени складывать на противень, покрытый кулинарной бумагой и чуть присыпать мукой, чтобы не слипались.
6. Выставить противень с готовыми к варке пельменями в холодное место на 15-20 минут.
7. Далее готовьте, как обычные пельмени-варите или жарьте, 5-10 минут.