Голубцы овощные

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Голубцы овощные». Попробуйте обязательно

Рецепт «Голубцы овощные» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Белокочанная капуста, Репчатый лук, Морковь, Петрушка, Корень сельдерея , Помидоры, Сметана, Томатное пюре , Растительное масло.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 1 кг.
• Репчатый лук - 3 шт.
• Морковь - 4 шт.
• Петрушка - 1 пуч.
• Корень сельдерея - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Сметана - 1 стак.
• Томатное пюре - 2 г.
• Растительное масло - 2 г.

Инструкции

1. Кочан капусты очистить, вырезать кочерыжку, опустить кочан в подсоленный кипяток и варить 10–20 минут. После этого кочан капусты выложить на сито, дать стечь воде, разобрать на отдельные листья, которые разложить на столе. Стебли листьев надо размягчить тяпкой или срезать ножом.
2. На подготовленные таким образом листья капусты положить овощной фарш и завернуть его в листья, придавая голубцам продолговатую форму. Голубцы обжарить на сковороде с маслом, сложить в неглубокую кастрюлю, добавить сметану, томат-пюре, накрыть кастрюлю крышкой и поставить тушить на слабый огонь или в горячий духовой шкаф на 30–40 минут. Во время тушения голубцы надо несколько раз поливать соусом.
3. Готовые голубцы переложить на блюдо и полить соусом, в котором они тушились.