Фасоль в томатном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фасоль в томатном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фасоль в томатном соусе» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Петрушка, Зеленая стручковая фасоль, Соль, Подсолнечное масло, Репчатый лук , Помидоры, Сахар .

Ингредиенты:

• Петрушка - 3 стебля
• Зеленая стручковая фасоль - 1,5 кг.
• Соль -  по вкусу
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Репчатый лук - 1 головка
• Помидоры - 750 г.
• Сахар - 1 ч.л.

Инструкции

1. Приготовьте томатный соус: помидоры ошпарьте, очистите от кожи и мелко покрошите. Разогрейте масло на сковороде и отправьте туда на 5 минут мелко порезанный лук, готовьте на небольшом огне, потом добавьте помидоры и готовьте еще 15 минут, раздавливая их лопаточкой. Потом дайте соусу немного остыть, взбейте его в блендере в пюре и добавьте сахар.
2. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Отправьте туда фасоль и снова доведите до кипения, потом готовьте без крышки 10 минут. Слейте воду и верните фасоль в кастрюлю.
3. Полейте фасоль томатным соусом, перемешайте и готовьте на медленном огне 10 минут, пока фасоль не станет мягкой. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.